Un héritage de passion depuis 1928

En 1928, au pied des Cévennes, une poignée de vignerons passionnés s’unissent pour créer la Cave Coopérative de Saint-Dézéry.

Leur rêve : partager leur amour de la terre et du vin en élaborant ensemble des vins de qualité.

Depuis lors, la Cave n’a cessé de grandir et de se développer. Aujourd’hui, nous regroupons plus de 37 vignerons qui cultivent avec passion environ 350 hectares de vignes.

Fiers de notre terroir,nous nous attachons à produire des vins authentiques et expressifs qui reflètent la typicité de notre région. Nous nous engageons dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
Plus qu’une simple cave coopérative, la Cave Saint-Dézéry est une véritable famille, une histoire d’hommes et de femmes unis par l’amour de leur métier et de leur terroir.

Quelques dates clés de l’histoire de la Cave Saint-Dézéry

1928

Création de la Cave Coopérative de Saint-Dézéry

1995

Rapprochement avec la cave de Collorgues

2001

Construction cuverie Inox

2003

Après inondation de la cave de Dions rapprochement de celle-ci avec la cave de Saint-Dézéry

2020

Nouvelle charte qualité avec investissement de matériel de pointe

2021

Vignoble certifié HVE 3

2022

Première cuvée certifié BIO

2023

Sortie de 4 nouvelles cuvées dont 1 cuvée rouge bio

L’homme

Hommes et femmes de la terre, ils travaillent chaque jour avec ardeur pour produire des raisins d’exception.

À leurs côtés, une équipe de salariés impliqués qui met tout son savoir-faire en œuvre pour élaborer des vins de qualité qui reflètent la typicité de la région.

Unis par une passion commune pour le vin, vignerons et salariés de la Cave de Saint-Dézéry forment une véritable famille.

Le terroir

L’art de vivre méditerranéen dans votre verre

Sur un sol argilo calcaire le soleil, la mer et le vent, trois éléments qui définissent l’âme de notre terroir. C’est sur ce climat baigné de soleil que naissent nos vins

Nos vignes bénéficient du soleil du sud, de l’influence de la méditerranée et la fraîcheur des Cévennes.

Les vins qui en résultent sont gorgés de soleil, aromatiques et avec une belle fraîcheur cévenole

Rouge

Merlot
Grenache noir
Cabernet sauvignon
Syrah
Marselan
Cinsault
Carignan
Nielluccio
Alicante
Chenanson
Tempranillo
Caladoc
Mourvèdre
Aramon

Blanc

Chardonnay
Sauvignon
Viognier
Muscat petits grains
Colombard
Grenache blanc
Roussanne
Ugni blanc

Résistant

Floréal
Souvignier gris
Artaban